Hoeveel calorieën moet je verbranden voor 1 kilo vet?
Vandaag duiken we diep in de wondere wereld van calorieverbruik en gezonde oliën. Luck, Sofie en onze voedingsconsulent Sven De Weerdt geven je alle informatie die je nodig hebt om gezonder te eten en te leven.
We beginnen de aflevering met een interessante vraag van een luisteraar, Bert: "Hoeveel calorieën moet ik verbranden om 1 kilo vet af te vallen?" Sven geeft een duidelijk antwoord: om 1 kilo vet te verliezen, moet je ongeveer 7000 calorieën verbranden. Dit betekent dat je, afhankelijk van je activiteitenniveau, flink wat tijd moet besteden aan lichaamsbeweging om dat te bereiken.
- 7000 calorieën = 1 kilo lichaamsvet
- Gemiddeld calorieverbruik per uur joggen: 300-500 calorieën
- Totaal aantal uren joggen nodig: 14-23 uur
Het Ketodieet en alternatieven voor koffie
Luck deelt zijn ervaring met het ketodieet, wat hem helpt om minder te snoepen. Hij ontdekt echter dat er geen echte vervanging bestaat voor de smaak van koffie. Sven bevestigt dat er wel alternatieven zoals eikelkoffie en bamboekoffie bestaan, maar dat deze ook nadelige effecten kunnen hebben. Interessant genoeg blijkt Italiaanse koffie een gezondere keuze te zijn, vanwege de manier waarop het water het koffiepoeder passeert.
Het belang van olie en het rookpunt
Sofie heeft veel vragen over verschillende soorten oliën die we in onze keukens gebruiken. Sven legt uit dat niet alle oliën geschikt zijn om te verwarmen. Het rookpunt van een olie is cruciaal omdat bij oververhitting schadelijke stoffen kunnen ontstaan. Hier zijn enkele highlights:
- Olijfolie: Kan tot 180 graden Celsius worden verwarmd, prima voor koude gerechten en licht bakken.
- Kokosolie: Zeer stabiel, kan goed tegen verhitting, maar liever ongeraffineerd gebruiken voor gezondheidsvoordelen.
- Arachide-olie: Goed voor hoge temperaturen, zoals frituren.
- Walnootolie: Rijk aan omega-3, maar alleen geschikt voor koude gerechten.
Rookpuntlijst voor oliën:
|
Olie |
Rookpunt |
Gebruik |
|---|---|---|
|
Olijfolie (Extra Vierge) |
180°C |
Dressing, licht bakken |
|
Kokosolie |
>250°C |
Frituren, bakken |
|
Arachide-olie |
225°C |
Frituren, bakken |
|
Walnootolie |
Niet geschikt voor verhitting |
Koude gerechten, dressing |
|
Avocado-olie |
>250°C |
Bakken, frituren, koude gerechten |
Tips voor gezonde keuzes in de keuken
Sven raadt aan om altijd te kiezen voor de minst bewerkte oliën, omdat deze de meeste voedingsstoffen bevatten. Ook benadrukt hij het belang van de juiste keuze van olie afhankelijk van de toepassing in de keuken. Hier zijn enkele praktische tips:
- Koop de zuiverste kwaliteit: Eerste persing, koudgeperst of ongeraffineerd is meestal beter.
- Let op het rookpunt: Verwarm oliën niet boven hun rookpunt om de vorming van schadelijke stoffen te voorkomen.
- Bewaar gevoelige oliën: Zoals walnootolie, in de koelkast om ranzigheid te voorkomen.
Conclusie
Het gesprek over calorieverbruik en oliën is zeer informatief. We leren dat gezond eten en koken niet alleen gaat over de ingrediënten die we kiezen, maar ook over hoe we ze gebruiken. Wil jij ook je vragen beantwoord hebben of jouw ervaringen delen? Laat het ons weten via onze social media kanalen.