Een Duik in de Nieuwe Voedingsdriehoek
Gezond Eten in een Nieuw Jasje
Iedereen herinnert zich vast de voedingsdriehoek van vroeger: een meerkleurig schema met zeven lagen, waarin een prominente rol was weggelegd voor volle granen en koolhydraten. Maar, de tijden zijn veranderd. In 2017 werd een vernieuwde voedingsdriehoek geïntroduceerd, eentje die volledig op zijn kop is gezet en voornamelijk uit groene tinten bestaat. Maar wat betekent deze verandering nu precies voor onze dagelijkse voedingskeuzes?
Verbeteringen in de Nieuwe Voedingsdriehoek
Sven geeft aan dat de gewijzigde structuur een duidelijke verbetering is. De oude driehoek gaf veel aandacht aan granen en koolhydraten zoals brood en rijst. Fysieke oefeningen vormden de basis van de piramide. Nu zien we een omgedraaide driehoek, waarin beweging buiten het schema valt en er meer focus ligt op water, groenten, fruit en volle granen.
De kracht van deze veranderingen ligt in het eenvoudiger maken van gezonde keuzes. De nieuwe driehoek bevat minder categorieën en geeft duidelijke richtlijnen:
- Vocht: Dit is de basis, met een nadruk op water.
- Groenten en fruit: Zijn prominent aanwezig aan de top.
- Volle granen en noten: Vormen de volgende laag, direct na groenten en fruit.
- Dierlijke producten: Zoals vlees, vis, melk en eieren mogen nog steeds, maar in beperkte hoeveelheden.
- Rood vlees en boter: Beperkt gebruik, ondanks dat ze nog wel goede voedingsstoffen bevatten.
- Bewerkte producten: Zoals snoep, frisdrank en bewerkt vlees zijn volledig uit de driehoek verwijderd en in de 'rode bol' geplaatst, te consumeren bij uitzondering.
Impact van de Voedingsdriehoek op de Gezondheid
Een opvallende verbetering van de nieuwe driehoek is de integratie van milieu-impact. De groenere zone symboliseert voedingsmiddelen die milieuvriendelijker zijn, zoals plantaardige producten die minder beslag leggen op natuurlijke hulpbronnen.
Sven vult aan dat minder vleesconsumptie de planeet ten goede komt en adviseert om af en toe dierlijke producten te vervangen door plantaardige alternatieven zoals humus of guacamole. Hoewel dit voor velen nog een vreemd idee is, wordt het langzaam meer gemeengoed.
Het Belang van Water
Koffie en thee tellen mee als vochtinname, maar water blijft de gouden standaard. Idealiter zou een gemiddelde persoon naast het vocht uit voeding nog anderhalf liter bij moeten drinken. Hier een opsomming:
- Vocht per dag: Gemiddeld 2-2.5 liter
- Uit voeding: Ongeveer 1 liter
- Bijdrinken: 1-1.5 liter (bij voorkeur water)
Promotie van de Nieuwe Voedingsdriehoek
Ondanks het vernieuwde advies lijkt er weinig promotie te zijn rondom de aangepaste voedingsdriehoek. Veel mensen lijken nog vast te houden aan oude gewoontes. Vooral voor jongeren kan de verleiding naar minder gezonde keuzes groot zijn, mede door gemak en beschikbaarheid van ongezonde voedingsmiddelen.
Enkele Misverstanden en Tips
Veel mensen hebben een verkeerde perceptie over wat nu exact onder gezond valt binnen de laag van volle granen. Het blijkt dat vele 'gezonde' producten zoals gewoon bruin brood nauwelijks verschillen van wit brood.
- Volwaardige granen: Kies voor 100% speltbrood, roggebrood en echte meergranenbroden.
- Vermijden: Bewerkt vlees zoals kippenwit en salami, zelfs als het kip is, behoort tot de bewerkte vleeswaren en wordt afgeraden.
Daarom een handige reminder:
- Verwijder ongezonde snacks uit huis om verleidingen te voorkomen.
- Probeer alternatieve broodbeleg zoals humus, avocado of notenpasta.
Tot Slot
Het toespitsen op de nieuwe voedingsdriehoek helpt ons om gezonde keuzes te maken in ons dagelijks leven. Het is aan ons om deze kennis verder te verspreiden en vooral jongere generaties te inspireren. Laat je inspireren door het liedje "Broccoli en Wortels’ dat Tom Helsen speciaal schreef voor een sensibiliseringscampagne omtrent gezondere voeding.
Tot de volgende!