De Nutriscore is gemaakt om de consument beter te begeleiden om gezondere keuzes te maken in de supermarkt. Is het systeem duidelijk genoeg voor iedereen of zaait het hier en daar verwarring? Welk algoritme bepaalt de score?
Veelgestelde vragen
Waarom is vis zo belangrijk voor onze gezondheid?
+
+
Vis levert essentiële voedingsstoffen zoals omega-3 vetzuren, vitamine D en A. Deze stoffen ondersteunen onder andere de hersenontwikkeling, de hartgezondheid en het immuunsysteem. Helaas eten we over het algemeen te weinig vis, vooral jongeren.
Welke risico’s zijn er verbonden aan het eten van vis?
+
+
Door vervuiling in zeeën en rivieren bevatten sommige vissen zware metalen zoals kwik en microplastics. Vooral bij overmatige consumptie van bepaalde vissoorten kan dit een gezondheidsrisico vormen. De aflevering verwijst naar een studie over microplastics in de Westerschelde als voorbeeld.
Wat zijn gezonde vissoorten om te eten?
+
+
Vette vis zoals zalm, haring, makreel en tonijn uit blik bevatten veel omega-3. Ook schaaldieren en schelpdieren zoals garnalen, mosselen en kreeft zijn goede keuzes. Wie niet van vis houdt, kan starten met gerookte of gepelde varianten om het toegankelijker te maken.
Hoe kun je vis het best bereiden om de voedingsstoffen te behouden?
+
+
Stomen of pocheren zijn de beste bereidingswijzen om omega-3 vetzuren te behouden. Frituren wordt afgeraden omdat dit de gezonde vetten kan afbreken. Variatie in bereidingswijze helpt ook om de smaak aantrekkelijk te houden.
Wat als ik weinig of geen vis eet?
+
+
Dan kan een supplement met omega-3 een goede aanvulling zijn. Krillolie is licht verteerbaar en rijk aan omega-3, terwijl lijnzaad een plantaardig alternatief biedt. Kies altijd voor supplementen van hoge kwaliteit om oxidatie te vermijden.
Beluister
0:00 00:13:37