Keto wordt vaak gebruikt als dieet om af te vallen, toch is Sofie vooral geïnteresseerd in het fenomeen ‘ketose’. Wanneer je lichaam niet voldoende koolhydraten binnen krijgt, gaat het op zoek naar een andere bron van energie via vetverbranding. Hierbij komen ketonen vrij. Dit proces wordt ketose genoemd. Maar wat mag je verwachten van ketose? Hoe geraak je er? Wat zijn de voor- en nadelen? Kan je nog sporten? Wat mag je wel en niet meer eten? Sven legt het ons uit.