Burnout en voeding
#151 16 augustus 2025

Burnout en voeding

Burn-out: Herkennen, Begrijpen en Herstellen

Met gast Ilse Hellinckx, burn-out coach en auteur van "Hoe het licht uitging"

In de zomerse augustuswarmte gingen we bij Beetweters eens een iets ander onderwerp aansnijden. Het heeft niet alleen met voeding te maken, maar je kan het ook niet los van voeding zien. We hadden het over burn-out, een thema dat veel luisteraars helaas van dichtbij kennen.

Onze gast, Ilse Hellinckx, is burn-out-coach, ervaringsdeskundige én schrijfster van het boek Hoe het licht uitging. Haar missie? Mensen helpen herstellen én herval voorkomen.

Burn-out is geen modewoord

Er wordt vaak gezegd dat burn-out “een modeziekte” is. Ilse is daar duidelijk over: het begrip wordt soms verkeerd gebruikt of verward met andere aandoeningen zoals depressie. Maar wie écht in een burn-out zit, weet dat meteen. En voor wie het nog nooit meegemaakt heeft, blijft het moeilijk te begrijpen.

Een burn-out is:

  • Mentale uitputting: piekeren, afzonderen, paniekaanvallen.
  • Fysieke klachten: van hoofdpijn tot hartkloppingen, darmproblemen en zelfs haaruitval.
  • Cognitieve problemen: geheugenverlies, slechte concentratie, uitstelgedrag.
  • Emotionele uitputting: je kan letterlijk niet meer.

De link tussen voeding en burn-out

Hoewel je een burn-out niet kan genezen met voeding alleen, speelt voeding wel degelijk een rol in herstel.
Stress en verhoogde cortisol zorgen voor:

  • Meer zin in zoet en junkfood.
  • Tekorten aan magnesium, B-vitamines en ijzer.
  • Slechte darmgezondheid, waardoor voedingsstoffen nog slechter worden opgenomen.

Sven’s uitleg: langdurige stress put je reserves uit. Zonder magnesium, B6 en gezonde voeding kan je geen neurotransmitters zoals dopamine en serotonine aanmaken. Het gevolg? Slechter slapen, minder energie en een moeilijker herstel.

De zes fases van herstel

Ilse werkt met zes duidelijke fases om volledig te herstellen van een burn-out. Het is cruciaal om ze allemaal te doorlopen om herval te voorkomen (want anders is er 66% kans op terugval).

1. Rust en slaap

In het begin draait alles om pure rust. Geen boeken, geen tv, geen wandelingen. Alleen slapen en herstellen.

“De basis is leren luisteren naar je lichaam.”

2. Bewustwording en aanvaarding

Aanvaarden dat het nu even niet gaat, is vaak de moeilijkste stap. Pas als je stopt met vechten tegen de realiteit, kan je vooruitgang boeken.

3. Grenzen stellen en doseren

Leer nee zeggen, herken je energievreters en pas je leven aan. Vooral pleasers en workaholics moeten hier veel werk verrichten.

4. Ontladen en ontspannen

Ontdek wat jou écht blij maakt. Zoek minstens acht activiteiten die je batterij opladen, ook als je ze niet dagelijks doet.

5. Re-integratie

Voorzichtig terug opstarten met werk, vrijwilligerswerk of loopbaancoaching. Pas beginnen aan deze fase als de eerste vier volledig doorlopen zijn, anders is herval bijna zeker.

6. Transformatie

Alles wat je geleerd hebt blijvend toepassen. Dit is je 2.0-versie: sterker, bewuster en met een gezondere levensstijl.

Herstel vraagt meer dan alleen rust

Veel mensen krijgen enkel “rust” voorgeschreven, maar zonder het aanpakken van patronen, voedingstekorten en stressbronnen blijft het dweilen met de kraan open.
Bij burn-out heb je een integrale aanpak nodig:

  • Psychologische begeleiding.
  • Lichaamsgerichte ontspanning.
  • Aanpassen van voeding en het aanvullen van tekorten.
  • Het doorlopen van de zes fases.

Ilse’s boek: Hoe het licht uitging

Het boek is er voor iedereen die meer wil weten over burn-out:

  • Deel 1: Ilse’s persoonlijke verhaal.
  • Deel 2: Selfcoaching-oefeningen en inzichten.

Meer info vind je op pakjelevenskracht.be.

Onze conclusie bij Beetweters:

Burn-out gaat over méér dan “even rusten”. Het is een signaal dat je leven niet langer in balans is. Alleen door de diepere oorzaken aan te pakken: in je hoofd, je lichaam én je gewoontes, kan je duurzaam herstellen.

Tot de volgende!

Veelgestelde vragen

Wat zijn de voordelen van havermout als ontbijt?

+
Havermout is rijk aan oplosbare vezels, beta-glucanen, zink, magnesium en antioxidanten. Het helpt je darmen beter te werken, verlaagt je cholesterol en houdt je langer verzadigd door een trage vertering. Het is belangrijk om het te combineren met eiwitten of vetten om schommelingen in je bloedsuiker te vermijden.

Is afslankmedicatie een goede oplossing op lange termijn?

+
Afslankmedicatie kan snel resultaat geven en gezondheidsrisico’s van overgewicht verlagen, maar er kleven risico’s aan. Je hangt er meestal levenslang aan vast, en bij stoppen komt het gewicht vaak terug. Bovendien mis je de brede voordelen van gezonde voeding en beweging.

Wat bedoelt men met het ‘tweede brein’ in onze darmen?

+
Onze darmen bevatten zenuwcellen die kunnen onderscheiden tussen suikers, vetten en eiwitten. Ze communiceren met de hersenen en beïnvloeden zo onze voorkeuren en stofwisseling. Kunstmatige zoetstoffen kunnen deze communicatie verstoren en het lichaam misleiden, wat op lange termijn schadelijk kan zijn.

Wat is een stoelgangtransplantatie en waarom gebruiken sporters het?

+
Bij een stoelgangtransplantatie wordt gezonde darmflora heringevoerd in het lichaam, vaak van jezelf. Topsporters gebruiken dit om hun immuniteit te versterken en voedingsstoffen beter op te nemen tijdens extreme prestaties. Het is een natuurlijke ondersteuning, geen doping.

Welke groenten zijn deze maand in seizoen en waarom is dat belangrijk?

+
In augustus zijn vooral vruchtgewassen (courgette, tomaat, aubergine), boontjes en bladgroenten op hun best. Deze groenten bevatten volop voedingsstoffen, smaken beter en zijn duurzamer wanneer je ze in hun seizoen eet. Dankzij het wisselvallige weer zijn dit jaar zelfs spinazie en kervel beschikbaar.

Beluister

0:00 00:49:02

Spotify

YouTube