Een luisteraar is bezorgd over de inhoud van een artikel dat onlangs verscheen: “intermittent fasting verhoogt de kans op overlijden.” Sven en Luck bekijken het artikel van nabij en verklaren hoe de getrokken conclusie wellicht tot stand is gekomen. Bovendien wordt stilaan duidelijk wat de meest gemaakte fout bij eender welk vastenprogramma is. 

Alain is aan de beurt in deze aflevering. Dankzij hem leren we van Sven dat elke boterham een suikerwaarde van 3 klontjes heeft. Zelfs de veilige cracotte en de populaire rijstwafel hebben waardes die we chemisch kunnen vergelijken met een aantal klontjes suiker. Voor Alain gelden ook andere ketonormen omdat hij diabeet is. 

Een luistervraag van Eddy zet Sven en Luck aan om te praten over boter, jawel boter. Is margarine gezonder dan echte boter? Hebben we  smeervet echt nodig? En hoe zit het met die verzadigde en onverzadigde vetten? Om nog maar over de transvetten te zwijgen. 

De weddingschap is halverwege! De ganse groep staat op 7% gewichtsverlies maar Ben wil een tandje bijsteken. Hij vraagt Sven om raad. 

Luck heeft onlangs een alternatieve zoetmaker – Erythritol – getest en wil van Sven weten of deze suikervervanger schadelijk voor zijn gezondheid is. Tegelijkertijd bespreken ze andere zoetvervangers. 

De glycemische index is een eenheid die weergeeft hoe snel koolhydraten in ons lichaal worden verteerd en als glucose in het bloed worden opgenomen. Producten met een hoge glycemische index zijn: gebakken aardappelen, brood, cornflakes en popcorn. Nog belangrijker is de glycemische lading. Sven legt haarfijn uit hoe we deze informatie kunnen gebruiken. 

Frank is één van de acht deelnemers die een wedstrijdje ‘vermageren’ hebben georganiseerd. Tien procent lichaamsgewicht op 4 maanden tijd verliezen. Kan dat dan? Frank neemt in de eerste maand een gigantische voorsprong en checkt bij Luck en Sven of het wel OK is. 

Hoe herken je de topkwaliteit bij olijfolie? Sven en Luck praten er over met professioneel olijfolieproever Philippe Bruyninckx. Wist je dat de kwaliteit van olijfolie net zo complex is als die van wijn? En dat de rijpheid van de olijven en de productiemethoden de smaak beïnvloeden? Het zal je verbazen dat Spanje, en niet Italië,…

Dit is een EXTRA aflevering waarin een groep van acht ‘verliezers’ wordt voorgesteld. Acht mensen die elkaar uitdagen om 10% van hun (over)gewicht te verliezen op 16 weken tijd. Sven geeft zijn oprechte mening en tracht sommigen al van het begin bij te sturen.